田んぼに稲わらモミ殻を還しただけの化学肥料・農薬を使用しない「土の力」を発揮させる自然農法で作りました。
餅やおこわなど万能に使えます。 雑煮やもちぜんざいに使うとゆでてとろけてしまう事なく、荷崩れしにくく扱いやすいです。
硬化性に優れているため和菓子屋さんでは、大福などに使われています。 　
もち米の新米は、11月14日から発送できます。